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Carpaccio di maialino con mango e sale nero
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Carpaccio di MANZETTA abruzzese crema di parmigiano pomodoro confit e rucola
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Carpaccio di pichana agli agrumi
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Mortadella artigianale con crema al pistacchio
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Pallotte cacio e ova
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Bao (pane cotto a vapore) con trippa